Poppi si presenta come uno dei borghi più belli d'Italia, il borgo medioevale di Poppi è una città murata alla cui sommità padroneggia il Castello dei Conti Guidi costruito per ingegno della famiglia Di Cambio, il castello di Poppi è un primo modello del Palazzo Vechio a Firenze, il castello è munito di un'alta torre e di un fossato preceduto da un muro di cinta con merli. Oggi il Castello di Poppi è stato adibito a museo, al suo interno sono visitabili le stanze e le prigioni che ancora oggi sono oggetto di antiche leggende che suscitano mistero e curiosità. Il castello ospita inoltre l'antica biblioteca di Poppi con manoscritti antichi di secoli di grande valore stoico-scientifico.
Il borgo racchiude vari elementi di interesse artistico, le sue chiese e cappelle sono dei piccoli scrigni pieni di piccoli e grandi tesori artistici testimoni dell'importante passato del borgo di Poppi.
Di particolare interesse gli agriturismi a Poppi che sorgono in piccole borgate un tempo abitate dalle famiglie di contadini, piccoli complessi ristrutturati ed adibiti ad accoglienti agriturismi che regalano un atmosfera di giusto equilibrio tra la realtà contadina e la vita moderna di Poppi.