Il nome "Bibbiena" probabilmente possiede origini etrusche, derivante dal nome personale di Vilpnei, in latino Vibulenus da cui Viblena. L'insediamento etrusco è oggi testimoniato da ritrovamenti archeologici nelle aree adiacenti allodierno abitato di Bibiena, il territorio di Bibbiena porta poi una serie di toponimi di origine etrusca giunti fino ai giorni nostri oppure documentati in archivi storici.
Bibbiena è una località ricca di testimonianze storiche del medioevo e dell'epoca moderna, il paese prende origine da un nucleo di case sorto ai piedi di un'antica pieve. In passato Bibbiena era considerata un importante avamposto nel Casentino e per questo è stata vivacemente contesa tra Firenze ed Arezzo. All'interno della cittadella con il tempo si sono differenziati due nuclei interni; uno più aristocratico costituito da nobili palazzi e piazze ed uno più popolare composto da strade e viuzze tipicamente medieovali sulle quali si un tempo si affacciavano le botteghe degli artigiani di un tempo.
Gli agriturismi a Bibbiena sorgono su posizioni panoramiche, strutture nuove e antichi poderi ristrutturati vi attendono per vacanze immerse nella natura e nella più viva cultura di Bibbiena.